Dalam konteks pertumbuhan jamur, boiler dan steamer adalah dua peralatan yang umum digunakan untuk mengolah bahan baku (seperti serbuk kayu atau campuran biji-bijian) sebelum dimasukkan ke dalam tas plastik (baglog) yang kemudian ditanam dengan spora jamur. Berikut adalah perbedaan antara boiler dan steamer dalam proses pembuatan baglog jamur:
Boiler:
Fungsi:
- Boiler adalah perangkat yang digunakan untuk memanaskan dan mendidihkan air untuk menghasilkan uap panas. Air mendidih menghasilkan uap yang dapat digunakan untuk memanaskan ruangan atau peralatan, termasuk sterilisasi bahan baku jamur.
Proses Sterilisasi:
- Bahan baku (seperti serbuk kayu atau campuran biji-bijian) dimasukkan ke dalam kantong plastik.
- Kantong plastik tersebut ditempatkan di dalam boiler yang diisi dengan air. Saat air mendidih, uap panasnya memanaskan kantong dan sterilisasi terjadi ketika bahan baku mencapai suhu tinggi yang membunuh bakteri, jamur, dan organisme lainnya.
Penggunaan:
- Boiler biasanya digunakan untuk produksi besar, di mana sejumlah besar baglog harus disterilkan sekaligus.
Steamer (Perebus Uap):
Fungsi:
- Steamer adalah perangkat yang didesain khusus untuk menghasilkan uap panas. Uap panas ini digunakan untuk sterilisasi bahan baku jamur dalam jumlah yang lebih kecil.
Proses Sterilisasi:
- Bahan baku dimasukkan ke dalam kantong plastik.
- Kantong plastik ditempatkan di dalam steamer. Saat uap panas dihasilkan, kantong plastik dan bahan baku di dalamnya disterilkan.
Penggunaan:
- Steamer cocok untuk skala produksi yang lebih kecil, seperti untuk pertumbuhan jamur di tingkat rumah tangga atau skala usaha kecil.
Kedua peralatan ini memiliki tujuan yang sama, yaitu untuk memastikan bahwa bahan baku yang digunakan untuk menumbuhkan jamur dalam baglog steril dari kontaminan. Pemilihan antara boiler dan steamer tergantung pada skala produksi dan kebutuhan spesifik dari proses pembuatan baglog jamur. Pastikan untuk mengikuti panduan kebersihan dan sterilisasi yang ketat saat menggunakan baik boiler maupun steamer untuk memastikan pertumbuhan jamur yang sehat dan produktif.
Komentar
Posting Komentar